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铁板烧培训

授课学校:西安威辰特色小吃培训中心 关键字:铁板烧培训
    

西安铁板烧培训 西安铁板烧培训学校
      西安铁板烧培训:铁板烧是让客人进餐时能欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式,并且保持佳肴的鲜嫩与醇香,烤出的食品色泽金黄,不缩小、入口特香、嫩滑无比、回味无穷、营养丰富、久吃不厌,烤制时香飘满街,诱人食欲,品尝一次,永远是回头客。
      铁板烧的背景及特点:铁板烧是在十五、六世纪时西班牙人所发明,当时因为西班牙航运发达,经常扬帆遨游殖民于世界各地,由于船员成日与大海为伍,海上生活十分枯燥乏味,只好终日以钓鱼取乐,再将鱼炙烤得皮香肉熟,这种烹调法,后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地,直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。
      铁板烧在日本十分流行,但其中亦分别有韩国式的烤肉,日本人称为烧肉(Yakiniku),还有阪式的铁板(好烧)(Okonomiyaki)。日式铁板烧较之传统的日本料理,要高出一个档次,即使在日本很多人也不常光顾,请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料,例如新鲜的海鲜,包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制,只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品,品的是食物的原始味道。
      威辰铁板烧采用中心特制研制的独家配方,烤出的食品色泽金黄,不缩小、入口特香、嫩滑无比、回味无穷、营养丰富、久吃不厌,烤制时香飘满街,诱人食欲,品尝一次,永远是回头客。

铁板烧的培训内容:

培训内容

铁板鱿鱼鱿鱼须●铁板牛排猪排羊排牛肉串羊肉串猪肉串鸡心鸡胗鸭肝鸭胗铁板韭菜花样蔬菜串铁板水果串铁板炒饭铁板炒面铁板炒粉
 
 
 
 
 
 
培训课程
安排

1.讲述铁板烧的发展史及基本常识。
2.铁板烧的设备器具认识及维修。
3.铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。
4.铁板烧基本手法与技巧。
5.铁板烧的操作练习。
① 鱿鱼的选择与切花等处理。
② 肉料的腌制技巧与手法,
③ 花样蔬菜串的制作,
④ 酱汁、调味粉的配制,
⑤ 铁板技术与技巧,
⑥ 荷叶炒饭技术。
6.铁板烧设备采购途径与经营模式。
7.投资预算分析,传授经营方法与技巧。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右,视个人情况而定。
 
 
 
特别优惠
 
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。
3.终身免费技术升级

店面指导:

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.铁板烧的配置及工具。

铁板烧的市场分析:

铁板烧具有广阔的市场,在全国各地畅销不衰,因其投资小,见效快,适合大多数人投资创业。经营方式灵活,无论是 、商场、广场、公园、超市、街道、夜市旁等摆摊经营,还是在商业街、闹市区开店或摆摊经营金汉森铁板鱿鱼,生意都非常火爆。

威辰培训的优势:

一、培训优势:
1. 全国名厨师傅一对一实践操作教学;
2. 技术、开店、管理一站式教学;
3.随到随学,不限时间包教包会满意为止。
4.学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,
让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
二、技术优势:
1.独家技术秘方让您学到正宗的当地小吃;
2.技术流程标准化,易学易用;毫无保留技术;
3、独家创业指导和规划助你成功;
三、服务优势
1、终生免费后续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店,赚取了人生的“第一桶金”
2、技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;
3、与学员签订正式的培训合同,保质保量的完成培训工作;
4、总结大厨多年小吃培训经验,让学员少走弯路,一步到位。

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